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Présentation du produit
La cuvée haut de gamme du domaine doit son discret arôme de bois à son élevage en foudre de chêne. Un choix revendiqué.
Sélection Guide Hachette 2017
Cépages :
Braucol 60%, Merlot 30%, Cabernet-Sauvignon 20%
Dégustation :
Œil : pourpre profond aux reflets rubis.
Nez : des arômes de fruits murs (griottes, mûres) et des notes de torréfactions (cacao) apportées par l’élevage.
Bouche : l’attaque est franche, avec une belle structure tannique qui lui permettra de se bonifier dans le temps. La trame aromatique fruitée nous suit tout au long de la dégustation, et est renforcée par des nuances torréfiées et épicées.
Accompagne : Avec la cuisine du Sud Ouest. Excellent avec un magret déglacé au vinaigre balsamique.
Température de service : 18°C
A conserver : Vin Rouge qui peut se garder jusqu’à 10 ans.
A propos du producteur
Chateau les Vignals
Producteur
à
Cestayrols (81150)
dans le terroir
Le Gaillacois
vignals
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