Présentation du produit
CEPAGES du domaine : Sciaccarellu, Grenache, Vermentinu
GEOLOGIE : arène granitique
AGE MOYEN :20 ans
DENSITE: 4000 pieds à l’hectare
Cuves : inox béton émaillé
Cuvaison : longue
Fermentation : thermorégulées
GASTRONOMIE : Vin Rouge : charcuterie, gibiers et viandes, fromage.
A propos du producteur
Domaine A Peraccia
Producteur
à
Peri (20167)
dans le terroir
La région d'Ajaccio, la Gravona et le Prunelli
Appellation d'Origine Contrôlée AJACCIO. C'est ici que naquit le Sciaccarellu, unique cépage de haute qualité et d'un caractère affirmé ! Confère aux vins ces arômes singuliers d'amande et de cassis. Ici, les rouges ont les épaules larges, les rosés ont de la classe et les blancs, à base de Vermentinu, ont une distinction toute florale.
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