domaine André Bonhomme, « Les Prêtres de Quintaine »

Vente : domaine andré bonhomme, « les prêtres de quintaine »

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Présentation du produit

La cuvée « Les Prêtres de Quintaine » est une cuvée produite en très faible quantité (environ 2000 bouteilles).
Cette cuvée puissante et très raffinée provient d’une très vieille vigne proche des 100 ans située sur le lieu dit « Quintaine » faisant la jonction entre les communes de Viré et de Clessé.

Quintaine est un climat unique au sein de l’appellation de part la nature de ses sols (calcaire du Bathonien et marne de l’Oxfordien), ainsi que par son exposition est/sud est.
Le nom de la cuvée provient en réalité du fait que la parcelle est plantée sur le coteau faisant face à la chapelle de Quintaine, et que celle ci figure sous le nom de climat « aux Prêtres ».

La vinification est en rapport avec ce terroir unique puisqu’elle s’opère à 100% en fûts de chêne pour un élevage total de 24 mois.
Il en résulte un vin de garde racé, minéral, et d’une très belle complexité qu’une garde de quelques années finira d’épanouir.
Quant à l’étiquette, il s’agit de la toute première étiquette du domaine datant des années 1950 en parfaite correspondance avec le capuchon de cire d’antan garantissant à la fois authenticité et conservation optimale.

Quantité limitée à 2000 bouteilles par millésime
Garde : 10 ans et plus

A propos du producteur

Domaine André Bonhomme

Domaine André Bonhomme
Producteur à Vire (71260) dans le terroir Le Mâconnais

Le Domaine a été fondé en 1956 par André Bonhomme. La surface était alors de 4 ha de Mâcon Viré, l'appellation de l'époque, provenant de son père Joseph Bonhomme. Les débuts ne furent pas faciles mais au fil des années le Domaine acquiert une renommée poussée par une vinification bien maîtrisée ainsi qu'une démarche qualitative appliquée. C'est pourquoi pendant plus de cinquante ans, André Bonhomme a joué un rôle majeur dans le maconnais en étant un précurseur de la mise en bouteille au domaine mais aussi en étant cofondateur des Vignerons Indépendants de Saône-et-Loire ou encore co-initiateur de la reconnaissance de l'AOC Viré Clessé. Aujourd'hui, André Bonhomme a passé la main à son gendre Eric Palthey et sa fille Jacqueline tous deux rejoints par leurs fils Aurélien, oenologue diplômé en 2007 et récemment Johan après un bac professionnel vigne et vin. Le domaine exerce son activité sur quelques 11 ha situés sur les sols argilo-calcaires des communes de Viré et Clessé pour une production à 98% de vin blanc et 2% de rouge. On retrouve en blanc le cépage Chardonnay et en rouge le Gamay. Nous produisons avec la plus grande attention des grands vins dont la durée de garde peut heurter certains préjugés, si vous avez la chance de posséder un Mâcon Viré du domaine 1969 ou 1971 et bien débouchez et vous verrez... Le respect du produit et la passion du métier de vigneron font que le Domaine André Bonhomme est diffusé dans de nombreux pays à travers le monde mais aussi sur le territoire national par le biais des restaurants, des cavistes ,et des particuliers fidèles depuis de très nombreuses années que nous remercions. Notre histoire c'est aussi notre terroir, l'appellation Viré Clessé. Une toute jeune appellation née en 1998 et regroupant ainsi les parcelles classées des communes de Viré et de Clessé pour une superficie totale de 430 ha. Les appellations Mâcon Viré et Mâcon Clessé se sont éteintes avec le millésime 1998. Ce vignoble méritait depuis longtemps son entrée en appellation tant il bénéficie de caractéristiques qui lui sont si particulières. Sa proximité avec la Saône lui confère une hygrométrie avantageuse à la production de vins moelleux et liquoreux. Les vins blancs secs ne sont pas en reste avec leurs styles séduisants à la fois minéraux et exotiques. Ce sont des vins pouvant être gardés plusieurs années sans l'encontre d'un problème. A l'instar de Pouilly Fuissé et de Saint Véran, Viré Clessé défend largement de par son fort potentiel sa place de cru du maconnais et de grand vin de Bourgogne.

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