Domaine Deveza, Rivesaltes Grenat

Vente : domaine deveza, rivesaltes grenat

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

100 % de Grenache noir planté en 1940 sur un sol de schistes. Exposé plein nord. Rendement de 25 hL / ha.

Vinification :

Cueillette manuelle. Macération pré-fermentaire à froid d’une semaine suivi d’une macération traditionnelle jusqu’au mutage à l’alcool sur grain. Puis, élevage en cuve 9 mois.

Dégustation :

Robe : Teinte rouge rubis soutenue.

Nez : Intense au nez, avec des arômes de cerises confiturées.

Bouche : La bouche est puissantes et charnue. Les fruits noirs sont portés par des tanins fondus et une belle fraîcheur.

Servir entre 9 et 12 °C.

Nos suggestions :

Ce vin accompagnera des entrées au melon, des desserts aux fruits rouges, mais aussi des préparations à base de chocolat.

A propos du producteur

Domaine Deveza

Domaine Deveza
Producteur à Estagel (66310) dans le terroir Le Fenouillèdes

Si l’on remonte le temps, l’exploitation familiale s’est construite sur plusieurs générations de viticulteurs, chacun apportant sa pierre à l’édifice. Mes deux grands-pères au début du 20ème siècle, travaillaient traditionnellement en famille quelques hectares de vigne, avec un cheval de trait rompu aux labours : l’un complétant son activité par un travail de nuit à la distillerie, l’autre associant une pluri-activité vigne-maraîchage-musique, tous deux apportant leurs raisins en cave coopérative. Mes parents, à leur suite, mirent à profit l’arrivée de la mécanisation en augmentant la superficie et en mettant en place une exploitation désormais viable portée toujours en cave coopérative. Dans la continuité familiale, mon père perpétua le métier de viticulteur et de musicien. Aujourd’hui, la nouvelle génération apporte une touche féminine, Je suis la benjamine de la famille et avec l’aide de mon mari Jean-Michel et de mon fils Jordan, j’ai créé en 2008 une petite cave particulière sur des parcelles choisies, travaillées en agriculture biologique, dans le respect de l’environnement. De ces vieilles vignes, centenaires pour certaines, le raisin est récolté tout en vendange manuelle. L’ancienne étable du grand-père a été transformée en gîte rural et les touristes s’ils le souhaitent peuvent bénéficier d’une balade dans le vignoble, avec visite de la cave et dégustation de la gamme des vins du domaine. Une démarche oeno-touristique conviviale.

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie