Présentation du produit
POUILLY-FUISSE 2008 (élevage fût 18 mois tradition Bourgogne)
Issu de nos vieilles vignes ce Pouilly-Fuissé 2008 a été mis en bouteilles les 30 et 31 avril 2010 après un élevage sur lies de 18 mois en fûts de chêne de 400 litres.
A la fin des fermentations alcooliques (pas de chaptalisation) le vin est régulièrement bâtonné afin de remettre les lies en suspension jusqu’à la fin des fermentation malo-lactiques.
A la dégustation les nuances sont complexes où dominent les arômes de fleurs, de pêche blanche de vanille et de noisette. Vin ample et gras tout en finesse avec une pointe d’acidité relevant l’harmonie.
Encore bien jeune ce vin s’enrichira de ses arômes secondaires si caractéristiques des grands bourgognes blancs.
14.57 € TTC la bouteille Minimum de commande 6 bouteilles
A propos du producteur
La cave à Dédé
Site Internet
à
Pantin (93500)
dans le terroir
Le parisis et la plaine de france
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