Domaine du Vignaret

Domaine du Vignaret, famille Tourel

Une petite vallée creusée dans le plateau Triasique Calcaire par la capricieuse rivière Issole dont le cours irrégulier alterne de périodes de crue intense et de sécheresse. Douce et rude comme le climat méditerraneen, elle a dessiné un paysage où cohabitent une plaine verdoyante et des côteaux arides : les vignes du domaine du Vignaret semblent s'y accrocher. Ce vignoble familial, situé à l'extrême sud de l'appellation Côteaux Varois et sur l'appellation Côtes de Provence, est préservé de l'influence de la mer toute proche, par les collines qui l'entourent. Bénéficiant ainsi de journées chaudes et de nuits fraîches, gage de la préservation des arômes. Fort de la richesse de ce terroir exceptionnel et riche d'une expérience professionnelle, la famille Tourrel a décidé depuis 1996 de vinifier les raisins de ce vignoble familial et vous invite à partager le plaisir de la dégustation de ces vins. Le Blanc Frais et aromatique, le blanc, issu de l’assemblage de Rolle, Sauvignon et Ugni blanc, enchantera aussi bien vos apéritifs que vos tables où il relèvera avantageusement poissons et crustacés mais également viandes blanches et fromages à pate môle. Le Rosé Vifs, Frais et élégants dans leur jeunesse, les rosés égayeront de leurs arômes puissants les rassemblements amicaux et gastronomiques. Au cours de leur évolution, ils gagneront en rondeur et sucrosité pour exacerber les saveurs d’une cuisine inventive et colorée. Le Rouge Issu de la vinification de raisins récoltés à pleine maturité de grenache et de syrah, le rouge, complexe, sera le compagnon parfait des viandes rouges rôties ou en sauce ainsi que des fromages puissants.