domaine gilles Robin, Saint Joseph Cuvée André Péalat

Présentation du produit

Dénommée en mémoire d’un vigneron passionné de la Syrah

Cette cuvée n’est produite que dans un volume très faible d’environ 1000 bouteilles. Cette Syrah provient d’une vigne plantée en 1966 sur un sol d’arènes granitiques. D’une excellente composition, ces raisins ont toujours une très belle maturité. La minéralité de ce vin, toujours moins expressif dans sa jeunesse, est remarquable par le coté tendu en bouche. Profond et concentré, ce Saint Joseph est très caractéristique d’un terroir historique révélant les épices d’une grande Syrah. Epicé, poivré, réglissé.
Dégustation de la Cuvée André Péléat 2007
(Rouge – Saint Joseph AOC)

D’une couleur intense, elle dévoile des arômes de fruits noirs, de poivre et légèrement fumé. A la dégustation, cette Syrah présente des tannins très puissants, à la fois serrés et veloutés, avec des notes de fumé et de poivre. D’une structure tannique importante et dotée d’une belle acidité grâce à l’altitude des vignes, cette Syrah donne une matière concentrée et un potentil alcoolique élevé. Dés sa mise en bouteilles, ce St Joseph exprime magnifiquement tout le potentiel de la Syrah sur le plus beau terroir de l’appellation.