Domaine Huet, cuvée Huet Brut méthode traditionnelle

Vente : domaine huet, cuvée huet brut méthode traditionnelle

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

Les Méthodes traditionnelles de Vouvray sont des vins qui ont toute leur place lors de repas gastronomiques. Ils enchanteront autant un apéritif qu’un plat épicé ou un dessert. A Vouvray le Chenin règne en maître et se plaît à jouer avec le temps, ce 1998 est une nouvelle preuve de la complexité du cépage roi de la Vallée de la Loire.

Après une fermentation alcoolique en demi-muids et cuves inox, cette cuvée est mise en bouteille pour une seconde fermentation et sa prise de mousse. Les bouteilles sont entreposées sur lattes dans de longues galeries serpentant sous le tuffeau. Elles y mûrissent à l’abri de la lumière, des trépidations et à une température constante de 12° environ.

Dégustation :
Sous sa belle robe aux couleurs d’une aube automnale, les discrètes bulles portent un bouquet aromatique de Chenin évolué, aux arômes croustillants de pain cuit au four à bois et aux discrètes notes minérales. En bouche, l’harmonie des saveurs développe une fine intensité minérale qui porte cette belle structure jusqu’à une finale élégante.

Accords mets vins :
Apéritif, toasts de foie gras, fricassée de volaille, viandes blanches, plats épicés, dessert
Température de service :
10 °C

A propos du producteur

Domaine Huet

Domaine Huet
Producteur à Vouvray (37210) dans le terroir Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher

Le Domaine Huet fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston compte aujourd’hui trente hectares de Chenin planté sur trois parcelles : le Haut-Lieu, le Mont et Clos du Bourg. Le domaine fut l’un des précurseurs de la culture biodynamique dans le vignoble français. Cette méthode de culture qui respecte le sol, la plante et l’environnement, permet de développer le caractère de nos vins et de conserver l’authenticité des terroirs. Les travaux de la vigne sont guidés par les différents rythmes des planètes, à la manière, plus ou moins consciente, des vignerons des siècles passés.

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie