Domaine Mas Amiel, Vol de nuit

Vente : domaine mas amiel, vol de nuit

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Présentation du produit

Vol de Nuit, c’est l’expression puriste, sans détour, du Carignan enraciné au plus profond du schiste.
Nez intense et complexe, minéral, herbes de garrigue, verveine, rose fanée, pâte de fruit cassis.
En bouche, le vin est droit, fin, salin, finement épicé. Il est empreint d’une ampleur dynamique, et finit sur des lignes d’une grande pureté. Juteux et souple.

ACCORDS PARFAITS : Civet de lièvre à la royale.

A propos du producteur

Domaine Mas Amiel

Domaine Mas Amiel
Producteur à Maury (66460) dans le terroir Le Fenouillèdes

En 1816, un évêque joue autour d'une table l'une de ses terres et la perd contre Raymond Étienne Amiel. La propriété compte alors 10 hectares de vigne en pleine garrigue. Producteur de vins doux mutés, vins secs naturels, rosés et muscats : le vignoble du Mas Amiel, réputé mondialement, est situé à Maury dans le Roussillon.

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