Présentation du produit
C’est là, aux alentours des rivages léchés par les flots bleus, que pousse le citron de corse. Merveille à la peau épaisse et parfumée, il doit sa puissance aromatique et sa générosité à cette terre, ce soleil et cette brise marine. Le fruit fraîchement cueilli sur l’arbre est épluché à la main. Puis, à l’abri de la lumière, la magie opère lors de la macération. Patiemment, les zestes libèrent leurs essences donnant au limoncellu du Domaine Mavela, son équilibre subtil et son goût intense.
Produite exclusivement à partir de Citrons Bio, cultivés non loin du Domaine sur une exploitation certifiée Bio. Sans colorant, ni arômes ajoutés, non filtré à froid.
A propos du producteur
Domaine Mavela
Producteur
à
Aleria (20270)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Notre distillerie est implantée au cœur de la plaine orientale, sur la commune d’Aléria, entourée de vignes et vergers, elle est bordée coté mer et coté montagne par le domaine de Casabianda, véritable poumon de 600 ha, classé en zone agricole et protégé de toute activité industrielle. C’est à partir des fruits du domaine et de fruits apportés par les arboriculteurs locaux que nous élaborons tout nos spiritueux. La cueillette des baies sauvages du maquis ainsi que la récolte des fruits se fait à la main comme toutes les étapes précédent la distillation : épluchage, mise en macération et filtrage. La période de distillation s’étale sur toute l’année et s’effectue au rythme des saisons mai - juin framboises, juillet-août poire et raisin, septembre prune, octobre châtaigne, novembre cédrat et décembre-janvier myrte.
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