Domaine POUJO Pacherenc Doux

Vente : domaine poujo pacherenc doux

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Présentation du produit

APPELLATION : AOP Pacherenc du Vic Bilh

DÉGUSTATION

Une agréable vivacité se fait sentir dés l’attaque, pour soutenir une bouche douce et moelleuse qui se révèle enrobée de notes confites (coing) et miellées.

ACCORD METS/VINS

A boire frais (8° à 10°) à l’apéritif ou sur un foie gras poêlé.
TERROIR : Le vin de cette cuvée provient de vignes cultivées sur des coteaux argilo limoneux exposés sud-est. Ce vin provient de raisins vendangés mi-octobre : ce sont les premiers tris.

Les parcelles sont plantées avec une densité de 4000 pieds /ha. Le rendement est de 15 hl/ha.

TRAVAIL DE LA VIGNE : Enherbement total

La taille se fait en guyot simple pour l’ensemble des cépages

CÉPAGE : 40 % Petit Manseng – 60 % Gros Manseng

CLIMAT : Océanique

VINIFICATION :

Vendanges manuelles.

Pressurage lent et débourbage léger.

Stabulation à froid pendant 15 jours avant fermentation.

Batonnage des lies quotidien.

ÉLEVAGE

En cuve.

Durée d’élevage 9 à 10 mois.

Mise en bouteille au terme de l’élevage.

A propos du producteur

domaine Poujo

domaine Poujo
Producteur à Aydie (64330) dans le terroir Le Béarn

Situé au cœur du village viticole d'Aydie, le domaine Poujo est une exploitation familiale de 10 ha dominant les vignes et produisant du Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh. La famille Lanux vous propose une dégustation gratuite de leurs vins au cœur du chai à barriques pourvu d’une architecture à colombages, une visite du domaine sur demande et vous présente leur passion : le vin. Le domaine propose la vente à la propriété.

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