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Présentation du produit
Le Moulin des Costes est le premier ancrage des Domaines Bunan, des assemblages de caractère pour un Bandol de grande tradition.
En 1961, époque de son acquisition, la propriété déjà partiellement replantée aux normes de la très ancienne
appellation Protégée “Bandol“ offre un avenir prometteur aux deux jeunes hommes que sont alors Pierre et Paul.
Les restanques du Moulin des Costes, ouvertes sur la Méditerranée, très typiques de l’appellation, offrent aujourd’hui
des pieds de Mourvèdre et de Grenache vieux de 45 ans.
Vin issu de raisins de l’agriculture biologique
Vendanges manuelles ( conformément à la réglementation de l’appellation Bandol)
Cépages
Clairette Pointue : 50%
Bourboulenc :20%
Sauvignon: 10%
Ugni blanc: 20%
Caractéristiques
Blanc solide et frais, au nez envoûtant, fin et persistant
Accord mets et vin
Poissons de roches grillés,
crustacés, coquillages et fromages de chèvre
Dégustation
à une température de 12 à 14°C
Temps de garde
de 5 à 6 ans
Médaille
Médaille d’argent Vigneron Indépendant de Paris
Idées recettes
Daube d’agneau au vin blanc de Bandol , Rougets grillés filet d’huile d’olive Bunan ,Crottin de chèvre mariné à l’huile d’olives sur lit de salade verte, mignonnette de poivre et éventail de pommes
Degré: 13°
A propos du producteur
Domaines Bunan
Producteur
à
La Cadiere D'Azur (83740)
dans le terroir
Le Toulonnais
Le temps d'une balade au cœur des Domaines Bunan, venez découvrir le secret des vins de l'appellation Bandol et Côtes de Provence, notre salle de mariage, haut lieu de maturation des vins de Bandol, notre collection ampélographique de Mourvèdre et apprécier la vue imprenable sur l'appellation Bandol.
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