Présentation du produit
Pour faire du crémant de Savoie: les vendanges doivent être effectuées à la main et les grappes de raisins déposées dans des caisses percées. Le cœur de la pressée doit être mis en cuve durant un mois, avant d’ajouter le sucre et la levure lors de la mise en bouteille. Les bouteilles doivent demeurer couchées durant un minimum de neuf mois, avant d’être remuées et de nouveau reposer durant trois mois.
Encépagement: Jacquère 100%
Dégustation: Robe or pâle avec des fines bulles. Nez d’une grande finesse complété avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de noisettes associés à des notes toastées.
Elégance, vivacité et une bonne fraîcheur caractérisent la bouche.
Accord mets/vins: Il est recommandé en apéritif, lors des fêtes ou avec de desserts (sorbets, bûche de noël, etc…)
Température de Service: 5° à 7°C
Garde: de 3 à 4 ans
A propos du producteur
Edmond Jacquin & Fils
Producteur
à
Jongieux (73170)
dans le terroir
La savoie propre
Patrice et Jean-François Jacquin sont les héritiers d’une longue tradition vinicole déjà inscrite dans une voie durable à l’aube des années 60, par Edmond leur père. Un paysage remarquable, une évolution maîtrisée, une stratégie de qualité gagnante, pour le vin, mais pas seulement ; au plus large, pour l’environnement naturel que la famille Jacquin défend et valorise avec coeur. Une invitation à savourer le paysage autant que le vin, un partage de valeurs très équilibré, voilà le secret du domaine Edmond Jacquin !
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