Présentation du produit
La viande de bison est tendre, possède une faible teneur en gras et en cholestérol et une haute teneur en protéines. La chair du bison est généralement rouge foncé, presque bourgogne. Élevés dans des conditions optimales, les bisons parcourent en toute liberté de magnifiques grands espaces, libres de tout facteur de stress, afin de favoriser leur croissance.
A propos du producteur
Elevage du Palais. Bisons nature
Producteur à Thauron (23250) dans le terroir Le pays de BourganeufElevage de Bison des plaines d'Amérique et de chevaux. Depuis 2001 nous élevons des Bisons d'Amérique des Plaines de façon naturelle. Avec de l'eau de souce à boire et du foin provenant de nos terrains sans engrais ni pesticides. Les bisons n'ont aucun complement nutritionnel. Ils se promènent sur un terrain de 50ha divisé en plusieurs parcs. Une fois par an ils sont amenés vers les parcs de contention afin de faire une prise de sang obligatoire.
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