Eloïde, Sirop de CITRONNELLE FRAICHE

Vente : eloïde, sirop de citronnelle fraiche

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Présentation du produit

La Citronnelle :

La terre du jardin de ma grand-mère était rouge, argileuse et collait aux semelles des chaussures par temps de pluie. Elle n’était pas particulièrement propice à des plantations nécessitant des sols légers, frais et humides.
Une des qualités de ma grand-mère était de parvenir à faire pousser des plantes venues d’ailleurs dans un espace confiné et au départ nous paraissant inadapté. Elle avait une petite serre, contre le mur du garage, et y conservait pendant l’hiver les plantes grasses, fuchsias et autres géraniums dont elle avait fait des boutures à la fin de l’été. Parmi ces plantes se trouvait la citronnelle ! Venue de Madagascar, elle embaumait la serre tout l’hiver. Ce parfum citronné nous envoûtait…
En mettant cette plante en sirop, je suis parvenu à revivre ces instants qui vous replongent dans le passé par de simples parfums ou effluves qui viennent vous chatouiller le nez !
Les vertus qu’on lui prête :

La première vertu bien connue de la citronnelle est d’être un efficace répulsif pour nos amis les moustiques… On prête également à cette plantes des vertus antibactériennes, anti-inflammatoires, anti-fongiques, anti-infectieuses et bien d’autres encore.
Ses nombreux principes actifs lui permettraient donc de faciliter la digestion, d’agir sur une transpiration excessive, sur certains troubles ORL, , des mycoses, des douleurs rhumatismales… Enfin, une infusion de citronnelle aiderait à lutter contre les troubles du sommeil.
La plante :

De la famille des graminées, cette plante herbacée regroupe une cinquantaine de variétés dont la citronnelle de Madagascar.
La Citronnelle porte plusieurs noms comme par exemple la citronnelle de Java, d’Inde ou de Madagascar, herbe citron, verveine des Indes ou encore jonc odorant. Elle affectionne tout particulièrement le climat tropical et supporte difficilement des températures en dessous de 10°C. Sa culture en Provence est aisée en été mais nécessite une protection contre le froid en hiver.
Ses vertus aromatiques et médicinales sont réputées depuis l’antiquité.

A propos du producteur

Eloïde, la nature en herbe

Eloïde, la nature en herbe
Producteur à Marseille 6ème (13006) dans le terroir Le Marseillais

Tous les étés, la campagne de ma grand-mère revêtait ses plus beaux habits et parmi eux les plantes aromatiques. Elles seules étaient capables d’éveiller tous nos sens : la menthe fraîche cachant les coccinelles sous ses feuilles, le basilic que nous allions cueillir au fond du potager et l’estragon qui se battait en duel avec la mélisse pour avoir la plus belle place au soleil. La sauge quant à elle, avec ses feuilles à l’aspect « peau d’éléphant », restait immuable au dessus de son mur de pierres sèches auprès desquelles ses racines trouvaient un peu de fraîcheur durant les fortes chaleurs. Tous ces parfums et souvenirs associés, je voulais vous les partager. C’est au travers de ces sirops, réalisés selon la recette de ma grand-mère, que vous trouverez les senteurs de la Provence gorgée de soleil, qui nous embaume lorsque nous traversons ses champs et sa garrigue durant les mois d’été. Ces plantes sont le fruit d’une sélection rigoureuse pour que la qualité des sirops soit la représentation la plus précise possible des souvenirs que m’ont laissé ceux dont je pouvais me délecter sur la terrasse de la campagne, à l’ombre des platanes centenaires. Bonne dégustation ! Les plantes aromatiques : histoire et vertus Au-delà de la campagne de ma grand-mère, les plantes aromatiques ont été utilisées depuis la nuit des temps ! Dans les civilisations anciennes l’homme s’est servi des plantes pour se nourrir, se parfumer, pour la beauté et le bien être de son corps. Confronté à la maladie il s’en est servi pour soulager ses maux. On retrouve l’utilisation des plantes médicinales et aromatiques dans toutes les parties du monde : l’Egypte, l’inde, la chine, la Grèce, l’Amérique avec les Aztèques et les mayas, l’Afrique, l’Europe. Les égyptiens savaient traiter de nombreuses maladies. Les Assyriens et les Babyloniens utilisaient les épices dans la nourriture, la médecine, la parfumerie. 2000 ans avant J C les Arabes ont été les précurseurs dans le commerce des épices, qu’ils ont ramenées par voie maritime de l’inde et de la chine, pendant longtemps ils ont joué un rôle influent en méditerranée. Jusqu’au 15°siècle ils se partagent ce fructueux commerce avec les Vénitiens. En quelques mots voici l’histoire de chacune des plantes qui compose mes sirops : - Sirop d’estragon frais - Sirop de marjolaine fraîche - Sirop de basilic frais - Sirop de thym citron frais - Sirop de sarriette fraîche - Sirop de menthe fraîche - Sirop de citronnelle fraîche

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