Présentation du produit
Tomme fermière au lait de vache produite directement à notre ferme d’alpage ‘’La Ferme de Lorette’’ ou d’hivernage suivant les saisons.
Environ 26% MG sur produit fini, diamètre compris entre 21 et 25 cm, hauteur 5 à 7 cm, affinage 4 semaines minimum.
Poids moyen : 2.2 kg – vendue à la pièce ou par moitié, tiers ou quart.
C’est un fromage à croûte lavée, rose-orangée, recouverte en partie d’une mousse qui parfois peut être légèrement grise.
Molle et crémeuse, La Tomme de Beauregard® ravira vos papilles par son onctuosité et sa douceur . Elle résulte du mariage subtile entre la Tomme fermière et le reblochon. C’est un des produits phare de notre fromagerie…
Exclusivement et uniquement fabriquée chez Lorette !!!
Idée culinaire : en toute simplicité, en fin de repas avec un bon pain au noix par exemple, en montagne lors d’un pique nique, vous pouvez aussi la cuisiner comme le reblochon sur des pommes de terres gratinée au four ou sur une simple tartine grillée…
elle est aussi délicieuse en raclette !!!
Se marie très bien avec du jambon cru fumé…
A propos du producteur
Ferme de Lorette
Producteur
à
Thones (74230)
dans le terroir
Le genevois
Reblochon AOP. En hiver Depuis Thônes, prendre direction Glapigny. A 3km, prendre à gauche après l’école, direction la Clossette. 1ère à droite après la chapelle. Visite libre et gratuite de la ferme tous les jours.Visite guidée avec dégustation pendant les vacances scolaires de Noël et février Reblochon AOP. En été : Alpage du plateau de Beauregard.accès à pied au centre du plateau. 10 minutes depuis le télécabine de la Clusaz, 45 minutes depuis le Col de la Croix Fry. Découverte de la traite des vaches tous les jours dès 15h. Visite libre et gratuite de l’alpage, tous les jours.
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