Présentation du produit
Le Foie Gras entier mi-cuit est prêt à consommé, vous n’avez plus qu’à le trancher.
Le Foie Gras de canard entier est composé d’un morceau de lobe de foie gras, assaisonné à sa juste valeur de sel et de poivre.
Nous l’avons éveiné, asaisonné puit cuit à faible température quelques minutes pour lui préserver fraicheur et onctuosité, il reste légèrement rosé c’est pour cela qu’on l’appel mi-cuit.
Bocal de 170g pour 3 à 4 personnes , à conserver au réfrigérateur
Astuce pour une dégustation de foie gras réussie:
Sortez votre foie gras de son emballage et du réfrigérateur environ 40 à 60 minutes avant le repas, selon la température ambiante. Tranchez-le juste avant de le servir.
Pour faciliter le démoulage, plongez très rapidement le bocal du Foie Gras dans l’eau chaude.
Pour un tranchage parfait, utilisez un couteau tranchant à la lame lisse et le passer sous l’eau chaude.
Ne pas étaler le Foie Gras. Le déposer sur un morceau de pain ou le “cueillir” tout simplement à la fourchette.
A propos du producteur
ferme de la Chesnaie
Producteur
à
Dommartin (01380)
dans le terroir
La Bresse
Producteur de foie gras, confits, magrets, terrines, plats cuisinés... Nous élevons nos canards en plein air et de manière traditionnelle à la ferme. Nos produits sont issus de notre fabrication sur l'exploitation. Le maïs, qui est l'alimentation principale de nos canards est sans OGM. Le canard gras est un savoir-faire que nous cultivons depuis maintenant plus de 27 ans et dont notre seule objectif est de vous satisfaire.
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