Présentation du produit
Aprés une cueillette manuelle
les raisins sont laissés sur leurs rafles légèrement foulés
la cuvaison dure quatre semaines, parfois davantage,
une vinification dite à l’ancienne
vous pouvez le boire ou bien l’oublier plusieurs années
dans une bonne cave
avec ses 13,5°le Gigondas 2008 est un vin de garde et sera apprécié au delà de quinze ans
assemblage de Grenache,cinsault,syrha,mourvèdre,
avec des notes de fruits à l’alcool (cerise), le cassis, les épices et une pointe caramélisée, presque grillée, se mêlent agréablement. Les tanins ronds et déjà fondus permettent de le déguster dès aujourd’hui sur une viande rouge.
A propos du producteur
Domaine La Source Des Romarins
Producteur
à
Gigondas (84190)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Vignoble situé sur la commune de Gigondas au centre du Vaucluse à mis chemin entre orange vaison la romaine et Carpentras Exposé à l'Ouest face au village et à la vallée du Rhône sur un sol argilo calcaire-sablonneux L'âge des vignes oscille entre 10 et cent ans voir plus ,80% de grenache 10% de Mourvèdre, 5% de syrah et 5% de cinsault.
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