Présentation du produit
Une huile d’olives avec l’estampille de Venelles près d’Aix en Provence, dans les Bouches du Rhône.
Les oliviers de l’Olibaou sont plantés depuis 2004 sur 9 hectares (Anglodo, Grossane). La récolte se fait à la main en décembre. Une huile d’olives avec l’estampille de Venelles .
Deux variétés prédominent : l’Anglodo (L’Aglandaou) donne une huile douce et harmonieuse, pressée lorsque le fruit est vert, elle est douce, sans amertume, toutefois pressée lorsque le fruit est noir et en association avec d’autres variétés elle relève un arôme de fruit confits, de confiture sans augmenter pour autant l’acidité.
A propos du producteur
Domaine de l'Oulibaou
Producteur
à
Venelles (13770)
dans le terroir
Le pays d'Aix
Situé à 10 mn d’Aix en Provence, le domaine de l’Olibaou vous propose de découvrir ses vins et son huile d’olive issus d’un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, face à la montagne Saint Victoire. "Le domaine est encore jeune, et il est appelé à s'étendre : après les vins, notre huile d’olive est commercialisée depuis l'automne 2011, des chambres d’hôte vont être ouvertes sur le domaine au printemps 2012 et nous envisageons dans les années qui viennent de produire du vinaigre - tous ces projets nous tiennent à coeur. Ils demanderont beaucoup de travail mais nous sommes encouragés par des premiers résultats prometteurs."
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