Présentation du produit
Cépage petit Manseng
Vinfié en cuve inox et fibre
Le blanc moelleux de Jurançon est un vin confidentiel. Moelleux, il se révèle sur du foie gras, des fromages à pâte persillés et les desserts.
Il a une couleur dorée, des arômes complexes de fruits exotiques (ananas et goyave) et d’épices (muscade et la cannelle).
Le jurançon moelleux est conseillé frais, à servir en 6 et 8 °C. Classiquement, il s’exprime très bien en apéritif.
Mais leur équilibre acide-liqueur en fait d’excellents vins pour le foie gras.
Ces vins peuvent vieillir très longtemps (7 à 15 ans) et donner de grandes bouteilles qui accompagneront un repas, de l’apéritif au dessert en passant par les poissons en sauce et le fromage pur brebis des vallées paloises (la vallée d’Ossau, la vallée d’Aspe, la vallée de Barétous, etc.).
En s’éloignant de la cité béarnaise, Pau, il s’accorde également très bien avec le roquefort et les bleus, comme le bleu d’Auvergne, la fourbe d’Ambert, etc.
A propos du producteur
domaine Bory-Peyroutet
Producteur
à
Aubertin (64290)
dans le terroir
Le Béarn
André et Hugo PEYROUTET Étendu sur 10 hectares de vigne AOC, le Domaine Bory – Peyroutet est transmis de génération en génération, depuis plus de 120 ans. Composés à 40 % de Petit Manseng et 60 % de Gros Manseng, nos vins blancs moelleux du Jurançon sont vinifiés et mis en bouteille à la propriété familiale. En Béarn, le Vin, l’appellation AOC Jurançon, est un élément important de notre culture, que nous aimons partager et transmettre. Venez la découvrir au Chai, nous recevrons avec plaisir autour d’un verre …
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