Présentation du produit
Sa forme est bien connue mais peu courante en Provence, peut-être parce qu’elle rappelle trop les fromages industriels, pourtant elle permet un égouttage parfait ce qui donne une patte d’une extrême finesse homogène et ferme aux arômes de chèvre plein de douceur. Une fois cendrée, elle révèle toutes les qualités du lait cru fermier et devient légèrement beurrée au goût plus soutenu.
A propos du producteur
Chèvrerie des Garagaïes
Producteur
à
Barjols (83670)
dans le terroir
Le Brignolais, le Centre Var et Haut Var
Eleveurs et producteurs de fromages de chèvre fermier au lait cru, nous vous accueillont au coeur de la Provence Verte dans notre ferme, la Chèvrerie des Garagaïes à Barjols en Provence dans le Var. Vous découvrirez sur ce site notre élevage, nos fromages de chèvre au lait cru, notre façon de travailler toujours guidée par un souci écologique et de respect de la nature depuis déjà 36 ans que dure cette aventure.
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