Présentation du produit
Le Pinot noir, cépage très répendu, que l’on retrouve en Bourgogne, en Alsace et dans le Jura, s’exprime également en Savoie de manière plus confidentielle.
Le nez exprime des fruits rouges : groseilles, cerises, fruits que l’on retrouve en bouche associés aux tanins tout en rondeur.
A boire dans les 2 à 3 années.
Dégustation :
Servir à une température de 15°C
Accompagnements :
Magret de canard, viandes saignantes
A propos du producteur
La cave du prieuré, Barlet Raymond et Fils
Producteur
à
Jongieux (73170)
dans le terroir
La savoie propre
Jongieux est un petit village de l’Avant-Pays Savoyard situé à 350 mètres d’altitude, sur la rive gauche du Rhône, et séparé du Lac du Bourget (plus grand lac naturel de France) par le Mont Charvaz, prolongement de la célèbre « Dent du Chat ». Ici s’expriment des cépages typiquement savoyards, Altesse, Jacquère, Mondeuse mais aussi Pinot noir, Chardonnay et Gamay. 24 hectares de vignes sont exploités et produisent 40% de Blancs, 45% de Rouges, et 15% de Rosés…une production régulièrement distinguée dans les concours nationaux et internationaux, et citée dans les meilleurs guides. Référencés par de nombreux professionnels des métiers de bouche, les meilleurs crus de la Cave du Prieuré accompagnent également, suprême distinction, les mets les plus délicats sur de grandes tables de la région.
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