Présentation du produit
Cultivées sur les flancs d’un ancien volcan, les vignes produisent depuis toujours un magnifique “vin gris” qui tire sa particularité d’un sol riche en pouzzolane. D’une belle amplitude en bouche, ce vin à caractère légèrement minéral offre des arômes riches et denses de fruits frais.
Le rosé préféré des Auvergnats!
- Cépage : 100 % Gamay
- Sol : Basaltes, pouzzolanes,pépérites
- Degré : 12.50 % vol
- Potentiel de veillissement : A déguster dans les 2 ans pour profiter de sa jeunesse fruitée
- Robe : Belle couleur rose avec de légers reflets violine.
- Nez : gourmand, petits fruits rouges, groseilles.
-Bouche : Ample, rafraichissante et très gourmande. On retrouve les groseilles et les cramberries sur une agréable fraîcheur ce qui donne envie d’y revenir!
- Mets et vin : Salaisons fermières, grillades et barbecues, seul en apéritif.
A propos du producteur
La Cave Saint Verny
Producteur
à
Veyre Monton (63960)
dans le terroir
Les Grande et Petites Limagnes
Saint Verny Vignobles, seule coopérative viticole de l'Appellation Côtes d'Auvergne regroupe 65 viticulteurs sur 180 hectares de vignes réparties sur tout le département du Puy-de-Dôme. Côtes d'Auvergne AOC, Puy-de-Dôme IGP, vins d'exception ou effervescents, découvrez l'ensemble des savoir-faire de la Cave créée en 1950 ! Placé sur le 45ème parallèle qui délimite les vignobles septentrionaux des méditerranéens (le parallèle viticole mondial est celui du Saint-Emilion, de Côte Rotie, du Piémont Italien ou des Pinots Noirs de l'Orégon américain), le vignoble des Côtes d'Auvergne se situe dans son intégralité sur le département du Puy-de-Dôme, sur les différents coteaux ensoleillés surplombant la plaine de la Limagne. Il est constitué de 600 hectares situés sur 54 communes dont 350 hectares en AOC et 250 hectares en Indication Géographique Protégée Puy-de-Dôme ou Vin de Table.
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