Présentation du produit
Les Volcans Blanc est une cuvée de vignes de Chardonnay âgées d’une dizaine d’année où l’on va retrouver fraîcheur, legèreté, expression du cépage et minéralité.
- Cépage : Chardonnay
- Sol : Argilo-calcaire
- Degré : 13.5 % vol
- Potentiel de veillissement : A déguster dans les 3 ans pour conserver sa fraîcheur.
- Robe : Belle couleur jaune très clair, reflets verts et legerement dorés.
- Nez : Nez frais, fleurs blanches, poires réhaussé par une pointe minérale très perceptible.
- Bouche : Agrumes, citron et poire. Belle longueur sur la fraîcheur et le fruit.
- Mets et vin : Salade de la mer, crustacés, fromage de chèvre ou de brebis ou seul en apéritif.
A propos du producteur
La Cave Saint Verny
Producteur
à
Veyre Monton (63960)
dans le terroir
Les Grande et Petites Limagnes
Saint Verny Vignobles, seule coopérative viticole de l'Appellation Côtes d'Auvergne regroupe 65 viticulteurs sur 180 hectares de vignes réparties sur tout le département du Puy-de-Dôme. Côtes d'Auvergne AOC, Puy-de-Dôme IGP, vins d'exception ou effervescents, découvrez l'ensemble des savoir-faire de la Cave créée en 1950 ! Placé sur le 45ème parallèle qui délimite les vignobles septentrionaux des méditerranéens (le parallèle viticole mondial est celui du Saint-Emilion, de Côte Rotie, du Piémont Italien ou des Pinots Noirs de l'Orégon américain), le vignoble des Côtes d'Auvergne se situe dans son intégralité sur le département du Puy-de-Dôme, sur les différents coteaux ensoleillés surplombant la plaine de la Limagne. Il est constitué de 600 hectares situés sur 54 communes dont 350 hectares en AOC et 250 hectares en Indication Géographique Protégée Puy-de-Dôme ou Vin de Table.
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