Présentation du produit
De son terroir volcanique unique, le vin d’Auvergne tire son expression flatteuse. Cette cuvée aux parfums harmonieux de fruits rouges et d’épices typiques des Côtes d’Auvergne séduit le palais par sa souplesse et sa belle persistance.
- Cépage : 100 % Gamay
- Sol : Basaltique
- Degré : 13 % vol
- Potentiel de veillissement: De 3 à 4 ans
- Robe: Belle robe pourpre, soutenue, à reflets violacés
- Nez: Riche et intense, avec des arômes de fruits rouges (cassis), sur des notes grillées et poivrées
- Bouche: Harmonieuse, ronde, veloutée et charnue, à la structure agréablement enrobée. Jolie finale toute en douceur
- Mets et vin : Plateau de charcuterie de montagne, barbecue de bœuf, potée auvergnate ou Saint Nectaire crémeux
A propos du producteur
La Cave Saint Verny
Producteur à Veyre Monton (63960) dans le terroir Les Grande et Petites LimagnesSaint Verny Vignobles, seule coopérative viticole de l'Appellation Côtes d'Auvergne regroupe 65 viticulteurs sur 180 hectares de vignes réparties sur tout le département du Puy-de-Dôme. Côtes d'Auvergne AOC, Puy-de-Dôme IGP, vins d'exception ou effervescents, découvrez l'ensemble des savoir-faire de la Cave créée en 1950 ! Placé sur le 45ème parallèle qui délimite les vignobles septentrionaux des méditerranéens (le parallèle viticole mondial est celui du Saint-Emilion, de Côte Rotie, du Piémont Italien ou des Pinots Noirs de l'Orégon américain), le vignoble des Côtes d'Auvergne se situe dans son intégralité sur le département du Puy-de-Dôme, sur les différents coteaux ensoleillés surplombant la plaine de la Limagne. Il est constitué de 600 hectares situés sur 54 communes dont 350 hectares en AOC et 250 hectares en Indication Géographique Protégée Puy-de-Dôme ou Vin de Table.
Voir tous les produits de ce producteur