Présentation du produit
Ce 100 % Chardonnay, méticuleusement récolté à maturité, vinifié en fût de chêne, vous séduira par sa robe jaune aux reflets dorés, ses arômes de pamplemousse et fuit exotique, sa pointe citronnelle, sa belle texture très équilibrée où la fraîcheur minérale du terroir se combine parfaitement avec la rondeur du cépage et la pointe grillée de l’élevage.
- Cépage : Chardonnay
- Sol : Argilo-calcaire
- Dégré : 13.5 % vol
- Potentiel de veillissement : A apprécier dès aujourd’hui et pendant encore 6 à 8 ans, voire davantage
- Robe : Soutenue avec de beaux reflets dorés
- Nez : Incroyable aux arômes de pain d’épice beurré, de fruits secs et d’épices douces.
- Bouche : Fraîche, vineuse, grasse et ample, avec une belle persistance
- Mets et vin : Foie gras poêlé, poularde aux chanterelles ou côte de veau braisée
A propos du producteur
La Cave Saint Verny
Producteur
à
Veyre Monton (63960)
dans le terroir
Les Grande et Petites Limagnes
Saint Verny Vignobles, seule coopérative viticole de l'Appellation Côtes d'Auvergne regroupe 65 viticulteurs sur 180 hectares de vignes réparties sur tout le département du Puy-de-Dôme. Côtes d'Auvergne AOC, Puy-de-Dôme IGP, vins d'exception ou effervescents, découvrez l'ensemble des savoir-faire de la Cave créée en 1950 ! Placé sur le 45ème parallèle qui délimite les vignobles septentrionaux des méditerranéens (le parallèle viticole mondial est celui du Saint-Emilion, de Côte Rotie, du Piémont Italien ou des Pinots Noirs de l'Orégon américain), le vignoble des Côtes d'Auvergne se situe dans son intégralité sur le département du Puy-de-Dôme, sur les différents coteaux ensoleillés surplombant la plaine de la Limagne. Il est constitué de 600 hectares situés sur 54 communes dont 350 hectares en AOC et 250 hectares en Indication Géographique Protégée Puy-de-Dôme ou Vin de Table.
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