la ferme des 2L, Pintade bio prête à cuire

Vente : la ferme des 2l, pintade bio prête à cuire

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Présentation du produit

Elevées en 4 mois environ, nos pintades bio vous sont proposées entières, conditionnées en barquette, sous film.
Les abats (foie, gésier) sont, comme pour nos poulets bio, emballés sous-vide.

A propos du producteur

La ferme des 2 L

La ferme des 2 L
Producteur à Pillac (16390) dans le terroir Le montmorélien

Ferme conduite en agriculture biologique depuis 2002, nous sommes situés en sud Charente, sur la commune de PILLAC, à 40 minutes au sud d'Angoulême, à 1h15 au nord-est de Bordeaux. Toute notre production de volailles biologiques (poulets, pintades, chapons) est commercialisée en vente directe. Mais pourquoi un tel nom??? "La ferme des 2L"??? Nous sommes deux associés, en agriculture biologique , installés sur deux fermes bien distinctes dans la même commune charentaise, à 800 mètres de distance. La ferme "Le GRELLE", et la ferme "LUZUY" donneront une appellation commune: "LA FERME DES 2L". Un poulet heureux...est un bio poulet, un bon poulet. Une bonne nourriture, une croissance lente de 110 jours minimum (contre 42 jours pour un poulet industriel), l'accès à un parcours extérieur où ils trouvent de la verdure à picorer, attraper de nombreux insectes, et respirer un air pur, font la qualité de nos volailles. Est-il vraiment nécessaire de consommer autant de viande, et de si piètre qualité ? Ne vaut-il pas mieux réhabiliter les légumes secs, excellentes sources de protéïne, et ne consommer une volaille de bonne qualité que le dimanche comme le faisaient nos ancêtres ? La ferme cultive 15 hectares de blé bio par an, ce qui correspond à une quantité annuelle récoltée d'environ 50 tonnes. Le maïs non irrigué, culture difficile en biologie, est semé sur environ 10 ha. Le tournesol, plante qui ne souffre pas trop d'un manque d'eau, est cultivé sur 10 ha. La ferme en récolte 25 tonnes/an. Le pois, source de protéïne pour nos volailles, est une culture assez facile en bio. Cultivé sur 15 ha envion, la quantité récoltée est de plus ou moins 40 tonnes/an.

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