Présentation du produit
Dénomination : VIN DE PAYS D’OC
Cépages : Grenache avec une pointe de Cabernet-Sauvignon
Mode de vinification : fermentation à basse température en cuve avec une macération de deux jours, suivie d’un pressurage et fin de fermentation en phase liquide.
Terroir : argilo-calcaire-limoneux.
Œnologue : Mathieu Lequeux
Commentaire de dégustation : robe rouge bleutée et transparente, arômes très fruités :framboise écrasée, bouche vive, agréable avec une belle attaque restant sur le fruit, gouleyant, vin de soif qui peut se déguster frais comme un rosé.
A propos du producteur
Château Les Mazes
Producteur
à
Saint Aunes (34130)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Depuis 2002, nous avons repris le Château Les Mazes, dans un cadre exceptionnel et historique, sur ce très beau terroir de la Méjanelle aux portes de Montpellier, à proximité de la mer. Une aventure familiale : reconstitution du vignoble avec mise en place d'une belle palette de cépages, travaux dans les caves et les bâtiments, création d'une large gamme de vins, développement d'un réseau commercial ... beaucoup d'efforts et de constance pour y parvenir. Nous voulons promouvoir une façon de vivre traditionnelle, durable, respectueuse de l'environnement. Après quelques années en agriculture raisonnée, nous avons opté depuis 2010 pour l'agriculture biologique sur l'ensemble de notre vignoble et sur notre verger d'oliviers.
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