Présentation du produit
Présentation :
Le miel de metcalfa tire son nom d’un insecte : le Metcalfa primosa (également appelé “citadelle blanche”) qui se nourrit de la sève de l’arbre et produit du miellat. C’est un miel très apprécié des Anglo-Saxons, mais rare sur le marché français.
Propriétés et indications :
Le miel de metcalfa est riche en sels minéraux et oligo-éléments, très bon pendant l’hiver.
Caractéristiques :
Texture / Consistance : Onctueuse
Goût : Puissant, peu sucré mais sans amertume, demeure longtemps en bouche
Couleur : Ambrée foncée, presque noire
Origine florale : Miellat de grandes variétés de végétaux
Cristallisation : Caractérisé par une forte viscosité, ce miel se solidifie très lentement
A propos du producteur
Les Ruchers de Saint Joseph
Producteur
à
Bren (26260)
dans le terroir
Le valentinois
Nous sommes une petite entreprise familiale nichée dans la Drôme des Collines depuis 1980. Nous l'avons confiée à Saint Joseph le 19 mars 1990 en reconnaissance de son évidente protection et pour que notre travail soit en permanence sous son regard. Nous sommes situés à 10 kms de Châteauneuf de Galaure près de Saint Donat en un lieu-dit qui s'appelle « Rien ». La « Ruche familiale » se compose de 6 enfants dont 3 adoptés.
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