Présentation du produit
Composition
Sel de Mer, vin rouge et épices.
Présentation produit
Les cépages languedociens (Carignan, Grenache et Syrah) colorent les cristaux de sel d’un rouge grenat.
Le sel est imprégné par bains successifs dans une recette personnalisée issue de l’assemblage de vin de la propriété jusqu’à l’obtention d’un sel coloré et parfumé. Séché très lentement sur des clayettes en bois, le sel exhibe un parfum mêlant notes iodées et aromatiques ainsi qu’un bouquet corsé. Notre moulin cristal produit une mouture fine qui libéré totalement les arômes.
Accords culinaires : accompagnera à merveille viandes rouges et viandes en sauces.
A propos du producteur
Les sels de Gruissan
Producteur à Gruissan (11430) dans le terroir Le NarbonnaisAdossé au massif de la Clape, entouré par la mer et par l'étang de l'Ayrolle, le Salin de l’île Saint Martin s'étale sur 400 hectares en bordure du village de Gruissan. En visitant le salin de l’île Saint Martin, vous découvrirez un savoir-faire ancestral dans un environnement précieusement conservé. Perpétuant une tradition ancrée sur le littoral Audois depuis l’antiquité, le Salin de l’île Saint Martin produit des sels réputés et des huîtres savoureuses
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