Les vins Raymond Fabre, Aligoté

Vente : les vins raymond fabre, aligoté

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Présentation du produit

Je suis un vin d’appellation d’origine contrôlée produit dans la haute vallée de la Drôme autour de Châtillon-en-Diois, au pied du Vercors. En coteau exposé plein sud, une culture raisonnée, un rendement maîtrisé, vendangé manuellement, font de moi un produit à découvrir.

Cépages- vinification
Rendement maîtrisé
Cépage : Aligoté
Vendanges manuelles, à pleine maturité
Pressée directe, pressoir pneumatique, maîtrise des températures.

Mes Caractéristiques de dégustation
Visuel : Paille claire à reflets verts
Nez : Nez élégant et subtil. Pamplemousse, agrumes.
En Bouche : Une attaque chaleureuse et épicée, précise, discrète et minérale
La finale : harmonieuse,fraîche,

Consommation
J’obtient ma pleine maturité entre 2 et 3 ans, mais je peux me conserver jusqu’à 7 ans
Vous pouvez me consommer dès l’ouverture ;
Pour m’apprécier dans les meilleurs conditions, servez moi à une température comprise entre 13 et 15 degrés.

Excellent sur une truite meunière, des crustacés, des escargots, des cuisses de grenouilles

A propos du producteur

Les Vins Raymond Fabre Les Vins Didier Cornillon

Les Vins Raymond Fabre Les Vins Didier Cornillon
Producteur à Saint Roman (26410) dans le terroir Le diois

Les Vins Raymond Fabre. Vigneron et négociant, Raymond Fabre a acquis le vignoble et le domaine de Didier Cornillon en 2012. En parallèle de la production des AOC Châtillon en Diois, et AOC Clairette de Die, Raymond Fabre présente une gamme de grands vins de la vallée du Rhône.

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