lotte de lac

Frédéric Jasseron, pêcheur professionnel sur le lac Léman

LES POISSONS DU LAC LEMAN Retrouvez tous les poissons du lac : Féras et perches bien sûr, mais aussi ombles chevaliers, lottes, ecrevisses, brochets, truites, tanches selon les saisons et la réussite du jour. Les poissons sont proposés entiers (vidés et ecaillés) ou en filets, mais aussi transformés en terrines, en soupe ou bisque, fumés... LA FRAICHEUR DE LA PECHE DU JOUR C'est chaque jour qu'il y a une pêche, sauf le dimanche ou sauf par mauvais temps (vents forts). A peine pêchés, les poissons sont emmenés à la pêcherie pour y être préparés. Ils sont disponibles le matin même de leur pêche pour vous offrir une fraîcheur exceptionnelle ! COMMENT ME TROUVER ? Alternant présence sur le lac et à la pêcherie avec des horaires fluctuant tous les jours tout le long de l'année, il est indispensable de me contacter préalablement sur mon télephone portable au 06 20 83 71 33. Vous pouvez également me trouver sur le marché à ALLINGES (à la Chavanne à coté des terrains de sport) les vendredi après-midi de 16H à 19H, le marché de Larringes en juillet et août le matin de 8H à 12H, et enfin sur le marché de St Paul en Chablais, les dimanche matin, de 8H à 12H, de juin à mi-septembre. Pour les restaurants, poissonneries ou grossistes, j'expédie par transporteur (Delanchy ou Tradimar) en port dû.