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Présentation du produit

Palets de chocolat noir d’origine d’Amérique de Sud et de chocolat au lait garnis de fruits secs. Extraordinairement croquants, nos mendiants subliment vos sens par l’accord parfait du chocolat et des fruits secs. Des éclats de cranberry, de raisins, d’amandes et de pistaches sont ainsi parsemés sur des palets Chocolat noir et Chocolat au lait. Alliance irrésistible…

Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lécithine de soja, amandes, raisins, pistaches, cranberry.

A propos du producteur

Stéphane Bozonnet

Stéphane Bozonnet
Producteur à Chambery (73000) dans le terroir La savoie propre

Du temps, une certaine abnégation et surtout l’amour du travail bien fait sont nécessaires pour réussir un bon chocolat. Formé à l’école helvétique, Stéphane Bozonnet a su développer ce perfectionnisme qui donne leur caractère à ses créations. Au coeur de son laboratoire savoyard, chaque nouveau chocolat est pensé et conçu avec un soin méticuleux et maintes fois repris avant d’être enfin choisi. Les fèves de cacao qu’il utilise, sélectionnées parmi les meilleurs crus, et qui sont la matière première de tout chocolatier sont travaillées de façon artisanale pour donner toute leur originalité à ses chocolats. Chaque nouvelle recette de chocolat est le résultat d’un difficile exercice, subtil dosage entre inventivité et tradition. Tomme de Savoie, véritable Truffe de Chambéry ou encore le Porte-bonheur savoyard, autant d’expressions de cet équilibre.

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