Présentation du produit
La Mézzaillade est une bière puissante et ronde, cette est la bière de dégustation par excellence. A la fois rafraîchissante et forte, sa complexité aromatique ravit l’amateur de bières spéciales traditionnelles. Elle présente une couleur dorée prononcée et des arômes frais. Une pointe acidulée en fin de bouche apporte sa terminaison fruitée.
Amertume : 17 IBU Degustation : 9-11°C Degrés : 8%A propos du producteur
MicroBrasserie La Braxéenne
Producteur à Brax (31490) dans le terroir Le Pays toulousainLa Brasserie dispose d’une cuve de Brassage « Braumeister » de 200 Litres. Ce matériel professionnel d’origine et de qualité allemandes permet de brasser de façon automatisée tout en gardant un savoir-faire artisanal indispensable. La Brasserie combine des cuves de fermentation de 240 litres stockées dans une chambre de fermentation avec des cuves de fermentation double parois pour gérer la température de façon idéale. Les bières sont mises en bouteille à la Brasserie à l’aide d’une embouteilleuse pour les gros brassins et manuellement pour les brassins d’exception. La bière est aussi mise en fût de 20 litres pour les manifestations.
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