Présentation du produit
Une préparation délicate qui assemble l’olive verte à l’herbe reine de la cuisine provençale. Elle saura aussi bien relever une viande blanche ou un poisson qu’habiller vos toasts à l’apéritif.
Ingrédients: pulpe d’olives vertes de Pays, basilic, huile d’olive, câpres ail, sel, aromates de Provence.
A propos du producteur
Moulin de Bédarrides
Producteur
à
Fontvieille (13990)
dans le terroir
La Crau
Vente directe de la production. Huile d'olives vierge AOC. Situé à la sortie du village.Le Moulin de Bédarrides fabrique de l'huile d'olive depuis la fin du XVIII° siècle. Le village de Fontvieille s'énorgueillissait alors de 9 moulins. Celui de Bédarrides est le seul survivant de cette époque. Il appartient depuis 1913 à la famille Bellon. C'est la quatrième génération qui perpétue actuellement le métier de moulinier. La boutique offre également un large choix de savons et de cosmétiques à base d’huile d’olive. Autrefois, et de nos jours encore, sont triturées au Moulin de Bédarrides, les olives récoltées dans le vergers de la propriété ainsi que celles apportées par plus de 350 oléiculteurs des alentours. Passées les fêtes de Toussaint et jusqu'à Noël, c'est le temps des "Olivades", le temps de la récolte. Le Moulin entre alors en effervescence. L'odeur si caractéristique de la pâte d'olive emplit ses voûtes séculaires qui résonnent du bruit des trémies, broyeur et décanteur...car tout au long de son histoire, le moulin de Bédarrides n'a cessé d'évoluer.
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