Moutarde de Gascogne

Vente : moutarde de gascogne

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Présentation du produit

Elaborée avec du jus de raisin, elle est à la fois sucrée et forte. Derrière le parfum et la douceur du moût, se révèle la vigueur de la moutarde.

La Moutarde de Gascogne est tout à fait originale, elle est issue d’une vieille recette locale.
Elle était fabriquée, autrefois, dans les fermes au moment où l’on tuait le cochon.

Elle accompagne ainsi très bien toutes les charcuteries et grillades.
Elle parfume très agréablement toutes les sauces de salade.

A propos du producteur

Domaine Entras

Domaine Entras
Producteur à Ayguetinte (32410) dans le terroir Le pays d'Auch

Notre domaine est avant tout familial. Il a été créé par Zoé et Miguel MAESTROJUAN sur les terres de Bordeneuve, il y a plus de 50 ans. Nous avons fondé le GAEC Bordeneuve Entras, à trois, en 1988. Michel et Richard, les fils de Zoé et Miguel, avec Brigitte l'épouse de Michel. Isabelle et Stéphane travaillent avec nous, respectivement depuis 1988 et 1987. Notre vignoble se situe dans le département du Gers en Gascogne. Cette belle terre vallonnée est une région de polyculture. A chaque saison, les paysages émerveillent les yeux. La viticulture y est présente de tout temps et l’Armagnac lui donne ses lettres de noblesse. La région est découpée en trois : le Bas Armagnac, la Ténarèze et le Haut Armagnac. Notre vignoble est en totalité en Ténarèze, au cœur de la zone d‘appellation ARMAGNAC et FLOC de GASCOGNE. La Gascogne cultive un certain art de vivre. La viticulture y participe au même titre que la couleur de l’accent et les trésors de la gastronomie.

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