pain d'épices

Ferme du Ferrouillet

La Ferme du Ferrouillet a été créée au début de l’année 2012 par Audrey Abba, sur les hauteurs de Laval. Au départ, les deux principales productions de la Ferme sont le Miel et les Œufs de plein air Bio. En 2014, s’ajouteront les poulets de chair Bio à ces deux productions. Les productions *** LE MIEL Il provient d’une centaine de ruches réparties sur les Montagnes de Belledonne et les coteaux du Grésivaudan. Les différents Miels produits sont : Le Miel de Printemps : toutes fleurs, récolté sur les coteaux en Juin. Le Miel d’Acacia : il est produit sur une période très courte de l’année, quand les acacias sont en fleurs. Il est récolté sur les coteaux en Juin. Le Miel de Montagne : toutes fleurs, il est récolté sur des ruchers de Belledonne situés à une altitude de 900m environ. Le Miel Toutes Fleurs : toutes fleurs, récolté sur les coteaux en Juillet-Aout. *** LE PAIN D’EPICES Fabrication maison utilisant le miel produit sur la ferme. Il comprend 50% de miel. Son moelleux très apprécié, sera consommable dans les 2 mois qui suivent sa fabrication. *** LES OEUFS Pondeuses en plein air {JPEG} Ils proviennent de poules élevées en plein air sur les hauteurs de Laval. Ces poules pondeuses sont reçues à la Ferme à l’âge de 17 semaines après avoir été élevées selon les principes de l’Agriculture Biologique. Une fois à la Ferme, elles sont élevées par lot de 180, en plein air grâce à des petits poulaillers ouverts la journée sur des parcours de 1200m² de prairie environ. Leur alimentation est faite à base de céréales Bio et complétée par les vers et autres petits insectes qu’elles picorent dans le parcours.