Pâté au foie de canard au genévrier

Vente : pâté au foie de canard au genévrier

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Présentation du produit

Chair à pâté (faite maison), morceaux de foie gras coupés en dés et alcool de genévrier.

Ingrédients: 30 % de foie gras, chair à pâté (maigre et gras de porc,oeuf), alcool de genévrier,sel, poivre.

Préparation et dégustation:

Mettre au réfrigérateur 48 heures avant.

Couper en quartiers ou en fines tranches.

A servir frais en hors d’oeuvre, accompagné d’une salade verte et pain de campagne.

Conservation en boîte non entamée : 4 ans à température ambiante. Une fois la boîte entamée : conservation au réfrigérateur jusqu’à quatre jours, en tranches à plat sur une assiette couverte de film alimentaire.

A propos du producteur

Ferme Des Campagnes

Ferme Des Campagnes
Producteur à Rocamadour (46500) dans le terroir Le Causse de Gramat

Exploitation située sur le plateau, à 500m du site de ROCAMADOUR, ils vous accueilleront sur leur exploitation agricole spécialisée dans l'élevage de canards... Propriétaire d'un gîte rural Gîtes de France. Elevage, gavage et transformation de palmipèdes gras en foie gras, confits, etc... - Produits de la ferme : à elevage, gavage, vente de produits sur place. - Vente par correspondance. - Ouverture : Toute l'année : 9h-12h et 14h-18h tous les jours - Dégustation gratuite. - Atelier sur place. - Modalités de visite de la ferme : Visite et dégustation gratuite : Avril-mai-octobre à 17h00, juin et 1er quinzaine juillet et septembre à 11h00 et 17h00 et du 15/07 au 30/08 de 16 h à 19 h, sauf le dimanche, présentation des différentes parties du canards (foie gras, confit, etc...)

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