Présentation du produit
Médaille d’Or au Concours National des Vignerons Indépendants 2008, Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris et trois étoiles au GUIDE HACHETTE 2009. C’est le vin le plus médaillé de notre gamme. Le Pécharmant Domaine Les Grangettes selon Gaston 2005 est le fruit d’une attention très particulière, c’est notre haut de gamme. Il accompagne à merveille les viandes rouges et le gibier. Récolté sur un terrain vallonné de 6 hectares recouvert de “Sables et graviers du Périgord” issus de la transformation des roches granitiques du Massif Central, l’argile et le fer du sous-sol lui donne ce goût du terroir incomparable.
Pendant la fermentation, la température est régulée à 26° C environ pour extraire le maximum de couleur tout en conservant intact les arômes de fruit. La durée totale de cuvaison est beaucoup plus longue que notre Pécharmant traditionnel, environ quatre à cinq semaines afin d’extraire un maximum de tannin et de couleur. Il est élevé en fût de chêne pendant 12 mois.
Structure charnue, charpentée avec des tannins ronds et gras. Arômes de cassis et de mûres avec des notes vanillées, s’achevant sur un final très chaleureux.
A propos du producteur
Vignobles Poulvère
Producteur
à
Monbazillac (24240)
dans le terroir
Le Bergeracois
La *Famille BORDERIE* s'est installée au Château Poulvère depuis 1923. Aujourd'hui, l'exploitation Château Poulvère s'étend sur 104 hectares de vignes, exclusivement en Appellation d'Origine Contrôlée, dont 54 hectares en *Monbazillac*, 12 hectares en *Pécharmant* et 38 hectares en *Bergerac*. Le vignoble du Château Poulvère est l'un des plus grands domaines viticoles de la région de Bergerac, mais reste néanmoins attaché à l'esprit des *"artisans vignerons"* et des valeurs familiales. Nos parcelles de vignes sont plantées de Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Muscadelle pour les vins blancs, et des cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec pour les vins rouges. Beaucoup de soins et d'exigence sont apportés dans la culture de nos vignes afin d'obtenir des raisins qui concentrent en eux toutes les *qualités de notre terroir*. En utilisant la méthode de *lutte raisonnée* depuis 1995, nous diminuons de façon drastique le recours aux traitements. C'est un élément essentiel à la pérennité de notre exploitation et favorable au respect de l'environnement.
Voir tous les produits de ce producteur
