Petite Brasserie Picarde, Mirac’ ed St-Ansbert (Bière ambrée)

Vente : petite brasserie picarde, mirac’ ed st-ansbert (bière ambrée)

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Présentation du produit

Bière ambrée de type abbaye, 6,4% alc.
Fourquet de bronze au concours national de bières de Saint-Nicolas-de-Port, la référence des brasseurs, où 60 bières ambrées étaient en lice.
Un nom picard pour une bière de caractère bien de chez nous. C’est une ambrée issue d’un assemblage de malts d’orge et de froment dont certains ont été torréfiés, ce qui lui apporte sa lumineuse robe rousse-ambrée et un riche bouquet d’arômes, bien soutenus par celui du houblon. Elle fait 6,4 % vol. d’alcool.
L’étiquette est composée à partir d’un vitrail du XIXè. s., œuvre de l’abbé Deligny visible à l’église de Jonquières, à quelques kilomètres de Grandfresnoy.

Le miracle de Saint-Ansbert
En l’an 690, Ansbert, abbé de l’abbaye de Fontenelle Saint-Wandrille et évêque de Rouen, fut envoyé à l’abbaye de Hautmont dans le Hainaut, où il décéda en 694. Son corps fut ramené à Saint-Wandrille par Venette, et c’est lors du passage du cortège funèbre à fraxinido villa (Grandfresnoy) qu’eut lieu un miracle, comme nous le relate la « vita sancti ansberti », manuscrit datant probablement du début du XIIème siècle. Une femme possédée du démon fut guérie après avoir invoqué le Saint. J’ai malicieusement ajouté sur mes étiquettes : « on retint le miracle et bâtit une église, mais on oublia que la belle avait bu ce jour-là l’eau prodigieuse du pays, celle-là même qui donne à notre bière son caractère. Nous n’avons fait que lui ajouter les meilleurs malts d’orge et de froment, les plus fins houblons et une levure vigoureuse… ».

A propos du producteur

Petite Brasserie Picarde

Petite Brasserie Picarde
Producteur à Grandfresnoy (60680) dans le terroir Le Clermontois

Avec les meilleurs malts et houblons, et rien d'autre, je brasse artisanalement cinq bières différentes aussi naturelles que goûteuses, toutes reconnues par de belles récompenses : médaille d’or à la Capelle, deux fourquets au plus grand concours national de bières (Saint-Nicolas-de-Port), l’élection aux Meilleurs Produits du Terroir de l’Oise, deux bières classées remarquables au Guide Hachette… S’y ajoutent deux saisonnières, l’été et l’hiver, aux recettes agrémentées de plantes ou d’épices. Vous trouverez mes bières à la brasserie (à déguster et à emporter), dans des épiceries fines et quelques bons restaurants. La brasserie se trouve dans une ancienne et jolie ferme de Picardie, au cœur du village de Grandfresnoy, près de l’église. La cour fermée reconvertie en buvette de campagne vous invite à la détente devant une bonne bière. Sur réservation, une assiette de produits régionaux vous est même proposée les vendredis et samedis soir à la belle saison. Visite des installations sur réservation. Soyez les bienvenus à la Petite Brasserie Picarde !

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