Pineau des Charentes Blanc

Vente : pineau des charentes blanc

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Labels et récompenses

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Présentation du produit

1 Etoile Guide Hachette 2016
Médaille Saveur Bronze Poitou-Charentes 2014.
Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2012.
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2011.
Médaille ARGENT au concours général Agricole Paris 2016
Notre pineau blanc est issu de nos parcelles du cepage Ugni blanc uniquement situées à Mazerolles et à Pons. Recolté à maturité , le raisin est pressé aussitôt la récolte et décanté 6 à 12 heures. Il est élaboré directement en fûts de chêne et brassé dans les fûts tous les jours pendant 15 jours.

Ensuite il est brassé périodiquement dans l’année et est élevé sur lies pour obtenir sa belle rondeur et sa couleur dorée.

Il titre 17.5% d’alcool , ce qui permet de le déguster à l’apéritif. Il accompagne également le foie gras du fait de sa concentration en sucre .

A propos du producteur

Cognac guerinaud

Cognac guerinaud
Producteur à Mazerolles (17800) dans le terroir La saintonge romane et la basse saintonge

Propriétaire-récoltant, notre vignoble se situe entre Royan et Cognac dans la commune de Mazerolles à quelques kilomètres de Pons, et s'étend sur 27 hectares où sont cultivés principalement de l'Ugni-blanc, et du Merlot-Cabernet. La terre argilo-calcaire des vallons, le climat tempéré, et l'ensoleillement privilégié de la Charente-Maritime apportent à la vigne les éléments nécessaires à la maturité de ses fruits. Depuis 2002, nous exploitons le vignoble en culture raisonnée. Cette méthode consiste à limiter au strict minimum l'utilisation des traitements en tenant compte du niveau de risque des différentes parcelles, afin d'obtenir un raisin sain et de qualité. Notre démarche est de retrouver et de s'approcher au mieux de la tradition, du goût et de la qualité du produit. Pour partager notre passion, nous accueillons chaque jour le visiteur à la propriété, nous lui permettons de découvrir notre exploitation et nos produits...

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Commentaires

  • Emanuel Guerinaud Image non disponible
    SAVEUR BRONZE au Concours Poitou-Charentes 2014

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