Poudre de thé vert MATCHA

Présentation du produit

Le MATCHA ou “mousse de jade liquide” est élaboré à partir d une qualité de Gyokuro extrafine (le plus doux des thés verts), destiné à la fameuse cérémonie du thé.
Ce thé est réduit et pulvérisé en poudre dans un mortier en pierre.
Vivement battue dans un peu d eau filtrée, cette poudre donne un breuvage onctueux, nourrissant et très riche en vitamines.
Sa teneur en chlorophylle très élevée lui donne une couleur vert émeraude faible en tannins et très tonique. Il permet de soutenir les longues heures de méditation des moines zen boudhistes sans faillir !

Préparation : déposer la poudre dans un bol, verser l eau chaude, ne pas laisser infuser mais fouetter jusqu à obtention d une mousse légère.
Il se boit généralement après un met très sucré, tel que les fameuses patisseries japonaises Wagashi.