Préparation culinaire à base de vinaigre de Xérès arôme truffe noire

Vente : préparation culinaire à base de vinaigre de xérès arôme truffe noire

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Présentation du produit

Le vinaigre de Xérès aromatisé à la truffe s’utilise aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

A propos du producteur

Truffes Pebeyre

Truffes Pebeyre
Producteur à Cahors (46000) dans le terroir Le Quercy Blanc

La plus ancienne maison familiale de truffe. Pierre Pebeyre crée son entreprise en 1897 dans un petit hameau du nord du Lot : La Chapelle Mareuil. Cette petite entreprise vend toutes les spécialités de la région notamment les truffes, les foies gras, les cèpes partout en France. En 1920, son fils Alain se spécialise à 100% dans la truffe. Il déménage à Cahors et donne à l’entreprise une notoriété internationale. Jacques reprend l’affaire dans les années 50. Il renforce l’image de la maison et l’ouvre aux grands restaurants avec lesquels il entretient une relation privilégiée. Il fait de son entreprise une référence dans le monde de la truffe. Aujourd’hui Pierre-Jean et son épouse Elisabeth retrouvent les racines du fondateur en diversifiant l’activité de l’entreprise vers d’autres produits que nous avons le plaisir de vous présenter dans notre boutique en ligne. Nous vous proposons de consulter notre catalogue afin de vous donner l'eau à la bouche en vous faisant découvrir nos truffes fraîches et en conserves ainsi que notre gamme de produits autour de la truffe. Vous pourrez cuisiner des plats réalisés à base de truffe en relevant quelques unes des meilleures recettes des plus grands cuisiniers.

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