Sabodet à cuire

Maison Duculty, charcuterie

Charcutiers depuis 5 générations, la famille Duculty perpétue la fabrication traditionnelle du saucisson sec dans le coeur du Pilat. Cinq générations de tradition L’histoire de la Maison Duculty repose sur une tradition qui se perpétue depuis maintenant cinq générations. Charcutiers depuis 5 générations, la famille Duculty perpétue la fabrication traditionnelle du saucisson sec, basée sur la qualité du porc, une recette immuable et une qualité d'affinage exceptionnelle grâce à l'air pur du Parc Régional du Pilat. Nos valeurs Notre grand-père, Louis Duculty nous a insufflé ses valeurs essentielles que sont le travail, la rigueur, le respect et surtout la convivialité. Notre philosophie est toujours portée par ces engagements, et nous y avons ajouté la patience, afin d'affiner jusqu'à leur pleine maturité les jambons et saucissons pour en obtenir les meilleurs saveurs. Depuis plus d'un siècle, respect du produit et passion du goût restent notre leitmotiv. Maître artisan La Maison Duculty est une entreprise artisanale, qui perpétue ce savoir-faire de Maître Artisan salaisonnier. Guidé par l’authenticité, la tradition, la qualité, nous vous apportons la caution du label «Artisan», chargée de sens en terme de qualité et d’élaboration des produits. Produits de terroir et qualité Sensible à garantir la plus grande qualité pour ses produits la Maison Duculty a mis en place de manière volontaire, dès 1998, un plan de contrôle et d’auto-contrôle. C'est pour vous l'assurance d'avoir un produit "vrai" qui respecte, et la qualité, et la spécificité des produits de salaisons à l'ancienne, avec une fleur qui apporte au produit son goût unique, son caractère signature de l'artisanat de qualité, loin des produits industriels et habituels de grandes distributions. Il faut compter également avec l'air pur de notre territoire qui apporte la touche finale aux produits de notre marque. Une situation géographique unique Située au coeur du Parc Naturel Régional du Pilat, dans la Loire, dans le village de La Terrasse Sur Dorlay, la Maison Duculty profite d'un cadre et d'un air exceptionnel qui participe à l'optimisation de l'affinage et au goût de nos produits. N'hésitez pas à venir découvrir le cadre des monts du Pilat et venir déguster nos produits au restaurant ou la boutique.