Présentation du produit
Le SAGARNO
(littéralement vin de pomme)
de Txopinondo est une boisson fermentée à base de pomme, élevée sur lie en fût pendant un minimum de 6 mois.
Rafraîchissante et fruitée, à déguster bien fraîche (env. 12°C) avec des grillades de poisson ou de viande.
Nous le produisons selon une méthode artisanale ancestrale à partir de pommes du terroir et d’ailleurs.
LES POINTS CLÉS
Caractéristiques
Boisson fermentée à base de pomme. 100 % pur jus de pomme 6% volume d’alcool.
Conditionnement
Bouteilles de 75 cl, capsule à vis Pilfer, Caisse carton de 12 bouteilles.
Fût de 30 litres inox consigné. Fut de 20 litres recyclable KEYKEG.
Le point de vue
du maître de chai
Déguster bien frais 12°C env. Goût sec et fruité. Notes aromatiques évoluées, fruits exotiques. La bouteille doit être secouée avant ouverture afin de remettre en suspension le dépôt naturel d’une boisson non filtrée. Servi en filet à une 50 de centimètres d’un verre à fond plat le sagarno présente un abondant
perlé .
Suggestions de dégustation
Omelettes – ex: omelette à la morue, aux cèpes
Grillades viande – ex: côte de boeuf, magret de canard
Grillades poissons et fruits de mer – ex: daurade, sardines, thon, chipirons, huîtres
Fromages à pâte pressée : brebis, ossau-iraty
Où trouver le Sagarno ?
Vous trouverez notre sagarno en vente directement à la boutique Txopinondo ou nous contacter pour connaitre notre revendeur le plus proche de chez vous.
A propos du producteur
Cidrerie Txopinondo Sagarnotegia
Producteur
à
Ascain (64310)
dans le terroir
Le Pays basque
Depuis 1999, année de notre création, notre Maître artisan cidrier, Dominic LAGADEC suit une méthode très précise pour élaborer artisanalement la gamme des produits cidricoles de TXOPINONDO. Unique sur la Côte Basque, le chai a la particularité d'être ouvert aux clients lors des repas txotx. A Txopinondo, le maître de chai ouvre la kupela en accord avec les plats que vous avez choisi: TXOTX!
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