salaisons Oberti, saucisse sèche de Lacaune

Vente : salaisons oberti, saucisse sèche de lacaune

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Présentation du produit

Préparée à partir de viandes fraîches sélectionnées, notre saucisse (250 gr) se caractérise par un hachage gros et un goût délicatement épicé ce qui en fait un produit typique du terroir lacaunais. Dans son boyau naturel, notre saucisse s’affinera minimum 2 semaines en séchoir de montagne où elle développera lentement sa fleur naturelle. Goût fin et aromatique simple, qui conviendra à toute la famille.
Médaille de Bronze au concours général agricole de Paris en 2013.
Produit garanti Viande Porcine Française et IGP Lacaune.

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, lactose, dextrose de blé, épices, conservateur E252 (160 g de viande mise en œuvre pour 100 g de produit fini)
A consommer de préférence dans un délai de 60 jours.

A propos du producteur

Salaisons Oberti

Salaisons Oberti
Producteur à Lacaune (81230) dans le terroir Le Lacaunais

Les produits Oberti sont le fruit d’un savoir-faire de près de 60 ans d’expérience, qui passe par le respect de recettes d’antan, des matières premières rigoureusement sélectionnées et des procédés de fabrication modernes. Ainsi, depuis la création de la société, nous veillons à l’utilisation de viandes fraîches régionales pour la fabrication de nos charcuteries et salaisons. A l’aide de recettes ancestrales, nous valorisons tous les morceaux de porc dans les diverses fabrications : épaule et poitrine dans la saucisse, échine dans la coppa, filet dans le bacon au sel sec, jambons salés et séchés, etc… Nos fabrications sont surveillées au quotidien par notre salaisonnier et notre responsable qualité pour un affinage de qualité.

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