Terrine aux escargots et au marc de Bourgogne

Vente : terrine aux escargots et au marc de bourgogne

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Présentation du produit

Terrine aux escargots et au marc de Bourgogne

A propos du producteur

L'escargotière du Choquel

L'escargottière du Choquel
Producteur à Saint Martin Choquel (62240) dans le terroir Le Boulonnais

Installé à Saint Martin Choquel, dans le boulonnais, au pays de la faience, l'Escargotière du Choquel a ouvert ces portes en mai 2001. La ferme helicicole élève des escargos gros gris (hélix aspersa maxima). La saisson d'élevage commence en mars par la phase de reproduction, en mai les naissains sont "lâchées" dans les parcs extérieurs pour être ramassés en octobre, afin de les cuisiner, dans un laboratoire au normes CE, pour votre plaisir.

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