Présentation du produit
Sélection parcellaire des meilleures vieilles vignes de Camplong, sur les coteaux du versant SUD de la montagne d’ALARIC, dans le terroir de LAGRASSE. Le sol est argilo-calcaire caillouteux rouge.
L’âge moyen des vignes est de 20 ans.
Encépagement
Carignan: 40 %
Syrah : 25 %
Grenache : 30 %
Vendanges exclusivement manuelles
Vinification
La Syrah et le Carignan sont vinifiés en macération en grains entiers.
Cuvaison de 10 jours à 12 jours.
Les Grenache sont éraflés, les vins sont assemblés dans le courant du mois de mars.
Le PEYRES NOBLES est ensuite collé et filtré, la mise en bouteille intervient dès la fin du mois de mars ou d’avril
Appréciation
La robe est d’un rouge grenat brillant aux reflets violine.
Le nez évoque la confiture de fruits rouges, les épices
camphrées et le caramel blond puis, après aération, le sous-sol et la réglisse.
L’attaque en bouche est fine, le vin est tendre, les tanins sont grenus et fondants, on trouve les fruits confiturés
A propos du producteur
Vignerons De Camplong
Producteur
à
Camplong D'Aude (11200)
dans le terroir
Les Corbières
CAMPLONG est situé au cœur des CORBIERES à 110 m d'altitude, CAMPLONG est un petit village de 270 habitants, niché au pied de la montagne d'Alaric, ancienne possession de l'abbaye de LAGRASSE. Le vignoble exposé plein sud, s'étage sur les pentes caillouteuses qui surplombent la vallée de l'Orbieu. 2terroirs-camplonga50 Hectares classés à 90% en Appellation d’Origine Protégé Corbières, ce terroir d’exception qui s’enracine sur les sols Argilo-calcaires caillouteux provenant de la montagne d’Alaric, se voit offrir une exposition plein sud en s’étagent de 60 à 190 mètres. L’encépagement qui est exclusivement composé de 5 cépages méditerranéens, est abrité des grands vents par le Mont Alaric (610 mètres d’altitude) et qui dans le sens inverse bloque les embruns venus tout droit la Méditerranée. La totalité de la production est certifiée Terra Vitis conduite raisonnée. Caveau ouvert toute l’année du lundi au samedi.
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