Présentation du produit
Vin issu de l’Agriculture Biologique.
Sélection revue des Vins de France juin 2010
Decanter World Wine 2011
Cépage : 100% Chardonnay
En clin d’oeil à la nouvelle génération de la famille DANANCHET,
“Mlle Agathe” provient d’une parcelle de vieilles vignes de 60 ans.
Récolte manuelle, élevage de 24 mois en fûts de chêne.
Note dégustation:
Ce vin dotée d’une robe brillante et dorée, dévoile un nez fin, marqué
par des arômes floraux, d’abricots et de miel. La bouche est
douce et veloutée, on retrouve des notes florales et de fruits mûrs,
avec des arômes de noisette et d’amande douce. L’acidité remarquable
de ce vin lui confère une très belle longueur.
Accord met/vin:
accompagnera parfaitement les crustacés nobles et les poissons en
sauce, ainsi que les fromages comme le roquefort, le comté ou le
morbier l’époisses.
A propos du producteur
Domaine des gandines
Producteur
à
Clesse (71260)
dans le terroir
Le Mâconnais
Depuis plusieurs générations, notre vignoble d’une superficie de 10 hectares est situé sur les coteaux du Mâconnais, sur le village de Clessé petite commune viticole, seule commune avec Viré à obtenir l’appellation Viré-Clessé. Afin de révéler au mieux le terroir existant, le domaine travaille tous ses sols (labour), il n'utilise que des produits homologués en Agriculture Biologique depuis 2006 (Agriculture Biologique depuis 2006 inclus / certification ECOCERT) et limite ses rendements (environ 40 hl/ha) par des pratiques naturelles comme l'ébourgeonnage et la vendange en vert. Tous les soins que nous apportons à la vigne contribuent au développement de la vie dans le sol, à l’équilibre vigne sol. Vignoble en Agriculture Biologique depuis 2006.
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