Vinaigre de framboise blanche

Vente : vinaigre de framboise blanche

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Présentation du produit

Il s’agit bien d’un vinaigre de framboise, non pas d’un vinaigre aromatisé à la framboise ! Il est obtenu par la fermentation du pur jus de framboise, sans aucun additif, colorant ou conservateur. Comme il est très parfumé et pas très acide, il permet d’affiner les saveurs de la cuisine, il donne du caractère aux crudités, salades, sauces, marinades, …

Etant lui-même un agent de conservation, le vinaigre se conserve très bien à l’air libre, à l’abri de la lumière. Une “peau” gélatineuse peut se former à la surface du vinaigre, c’est la “mère” et le signe qu’il est bien vivant. Même si elle n’est pas très appétissante, elle est comestible.

Les framboises utilisées pour sa fabrication sont récoltées et cultivées sans aucun traitement chimique par le producteur.

A propos du producteur

marc lourdaut, Sirop, confiture, pâtes de fruits

marc lourdaut, Sirop, confiture, pâtes de fruits
Producteur à Beuvardes (02130) dans le terroir Le Tardenois

Producteur confiseur Sirop, confiture, pâtes de fruits et vinaigre

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